Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!



Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!

3 литра теплое молоко 35-37С любой % жирности
150 г греческий йогурт с живыми активными бактериями
любые фруктово- ягодные джемы

3 liters warm milk 35-37C
150 g Greek yogurt with live active bacteria
any fruit and berry jams

my-blog-review.com
  1. @user-sedoikot

    На хрена пастеризованное молоко ещё и кипятить? Идиотизм.

    Ответить
  2. @user-kx3rn5ij3e

    Делаю ещё проще. Магазинное пастеризованное молоко(1литр) довожу до 37-40 градусов (перегреть нельзя иначе в горячем ,,умрут,, живые бактерии из закваски,я пользуюсь термометром).
    В качестве закваски использую абсолютно любой чистый йогурт без всяких добавок и сахара,который найду в магазине. Вкус этого йогурта будет влиять на вкус полученного продукта ,поэтому я стараюсь найти не очень кислый ,иначе полученный продукт будет кислить.
    В термос кладу 2-3 большие ложки йогурта(1 целую маленькую баночку или полбанки 230граммового йогурта ) ,потом в термос ,к йогурту, вливаю немного подогретого молока,разбалтываю и потом до верха наливаю оставшееся подогретое молоко. Термос закрываю ,оставляю на 6-8 часов,чаще всего на ночь делаю. Желательно не забыть про него ,иначе перекиснет.
    Весь процесс занимает максимум 10-15 минут и нет перекладывания из тары в тару. Одну порцию йогурта из сделанного оставляю в качестве закваски на следующий йогурт.А вот дальше самодельный йогурт уже в качестве закваски не использую, только 1 раз использую , потому что получается менее густой и кислый .

    Ответить
  3. @natalyasergave6618

    Скажите,Миления, джем из манго вы используете консервированный или варите сами.

    Ответить
  4. @viiiruse

    может со мной что то не так, но где взять йогурт для приготовления йогурта, если у вас нет йогурта, какой иииииииии……..от придумывает такие гениальные рецепты, где для приготовления конечного продукта нужен уже готовый конечный продукт?????

    Ответить
  5. @Mr-uj9ux

    Я покупаю греческий йогурт фудмастер добавляю семена чио 1 ст ложку и ем в 12. 15.18 часов. 3 раза в день. Диета 7 дней
    Чай без молока и воду пить можно сколько захотите. Так вот мне нужно на 7 дней купить 21 штуки йогурта. Посоветуйтесь с врачем не всем эта диета подходит. Так актуально теперь благодаря вашему рецепту очень выгодно. Меньше йогурта буду покупать. Спасибо большое

    Ответить
  6. @Mr-uj9ux

    Благодарю Вас за рецепт. Получился вкусный настоящий греческий йогурт.

    Ответить
  7. @ksks7577

    Пойду сейчас за молоком, хочу сделать

    Ответить
  8. @jeloiav

    Здравствуйте. А для чего пастеризованное молоко кипятить?

    Ответить
  9. @user-bj7co4lb8y

    Люблю всё молочное, это моя слабость.Люба, спасибо большое за рецепт йогурта… Ваш канал очень интересный. Всем мира и добра!

    Ответить
  10. @user-ku5tv6nb3i

    Здравствуйте! У меня получился густой, но сопливый йогурт. Делала уже 2 раза. Молоко домашнее кипятила, охлаждала, смешивала с закваской. Держала в тепле. Все по инструкции. В чем может быть причина? Может кто подскажет

    Ответить
  11. @user-ru1by4hj3o

    У нас у кыргызов это называется сузмо.

    Ответить
  12. @gala2010odessa

    Прикольно: чтобы приготовить греческий йогурт, нужен греческий йогурт… ))) В остальном обычное приготовление обычного йогурта. Как из закваски…

    Ответить
  13. @user-di8ph2yh9l

    А где продаётся такой йогурт?

    Ответить
  14. @zinnuryusupov2709

    А что за специальное приспособление, можно на неё ссылку?

    Ответить
  15. @polinapozner3624

    А если вместо йогурта добавить в молоко сметану?

    Ответить
  16. @lenka7776

    Вы так говорите про живые бактерии , не из крахмала же квасить молоко ….

    Ответить
  17. @Paul-xh6kq

    У нас в Азербайджане йогурт готовится точно также

    Ответить
  18. @fukurogroup

    Джем із манго ❤❤

    Ответить
  19. @Yana_Alexeeva

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, бактерии для кефира, йогурта, айрана, и других кисломолочных продуктов, все разные? Или все эти продукты рпзличаются потому, что всё дело в приготовлении и соблюдении технологий?

    Ответить
  20. @helenanast9958

    Τό γιαούρτι για να γηνη πηχτό θέλει πρόβειο γάλα το αγελαδινό από φάρμα θελη δεκαπέντε λεπτά βράσιμο ανακατεύουμε συνεχεία σέ θερμοκρασία σαράντα επτά βάζουμε τή μαγιά γιαούρτι μια κουταλιά για κάθε λίτρο γάλα σκεπάζουμε με τριπητο και πετσέτες καί κουβέντα στο ψυγείο τό σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας για δύο μέρες ευχαριστώ πολύ καλή επιτυχία από Ελλάδα Αλεξανδρούπολη ❤❤❤❤❤❤

    Ответить
  21. @helenanast9958

    Αφού πήξει μετά απο πέντε ή επτά ώρες ανάλογα τον καιρό μετα τό βάζουμε στο ψυγείο ευχαριστώ από Ελλάδα Αλεξανδρούπολη ❤

    Ответить
  22. @user-uc2xl7uq4g

    Кто нибудь подскажет БЖУ такого йогурта

    Ответить
  23. @IchevronI

    Буду делать с бактериями от Бакздрав. Посмотрю что получится.

    Ответить
  24. @user-xs5wi6ek7k

    Я пастеризую молоко, не кипячу.

    Ответить
  25. @user-ny2gw2ng8z

    Молоко 0% жирности — это обрат ?

    Ответить
  26. @blytri

    как жаль что приспособление cuisine уже не достать

    Ответить
  27. @user-nq7nv5vc9h

    Где такое сито купить? Не могу найти никак

    Ответить
  28. @F420VVV

    Что бы сделать йогурт необходимо взять йогурт…. Дальше не стал смотреть

    Ответить
  29. @valentinakonotop2223

    🙏🎉👍

    Ответить
  30. @GAL2123

    Если кому-то нужен рецепт вкусного торта, то он такой: Нужен чай и вкусный торт. Все!

    Ответить
  31. @user-zl3bw5lx5i

    Здравствуйте , агде взять ваш греческий егурт., что сделать.

    Ответить
  32. @olgagrand6101

    Какая красота!! Легко и просто и столько йогурта получается!!👍👍👏😊

    Ответить
  33. @user-vd4es2zi1n

    Красота, обязательно сделаю. Спасибо 🎉❤😊

    Ответить
  34. @user-kd8ve3yo7b

    Я делаю только на основе греческого йогурта "Teos" от "Савушкин продукт ". Дело в том, что состав очень важен. Во первых обязательно наличие болгарской палочки, это самое полезное для микрофлоры. Ну и поменьше консервантов. Поэтому читайте состав любого кистолмолочного йогурта без ягодно-фруктовых добавок. На Активии мне почему- то не нравится.
    А дальше за основу закваски брать остаток своего йогурта.

    Ответить
  35. @Dymskiy

    В Греческом йогурте ТЕРМОФИЛЬНЫЙ стрептококк и болгарская палочка. Они любят тепло и хорошо размножаются аж при 45 градусах (пару лет раз в неделю размножал))), а никак не 35, почему он тут и получается некислый (нет основного метаболита — молочной кислоты), а именно метаболиты приносят пользу и помогают нашему микробиому, сами лактобактерии могут и навредить (т.к. для нас чужеродные). Делайте сразу из ультрапастеризованного молока и не надо ничего кипятить и остужать…

    Ответить
  36. @user-tl5qv6re6q

    подскажите как называется ваше сито для сцеживания ?

    Ответить
  37. @user-th9us7gq6y

    💥💥💥💥💥💥👌💐

    Ответить
  38. @user-be6qd6yj9t

    Спасибо большое, очень вкусный йогурт получился и за подробную информацию👍👍👍

    Ответить
  39. @nursuluaitmukhanova9289

    😅

    Ответить
  40. @lgaolga1029

    девчонки, кто знает- чем греческий йогурт отличается от обычного? я всегда использую закваску сухую

    Ответить
  41. @user-fp3cd2cv5m

    Технология такая как мацони

    Ответить
  42. @user-jo1ux6sn2p

    Это можно делать из любого количества молока,не обязательно брать 3 литра.

    Ответить
  43. @MileniaFlorida

    Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!

    Ответить
Добавить комментарий